El desarrollo de la agricultura biológica es una realidad que surge como respuesta a la necesidad de encontrar nuevas técnicas de producción agraria y ganadera que sean más respetuosas con el medio ambiente, así como la de obtener alimentos más saludables.
La agricultura biológica existe en nuestro país desde hace más de 25 años y es oficial desde el 1991, año en que aparece la normativa europea que regula este sistema de producción.
La superficie dedicada a este tipo de cultivo no ha dejado de aumentar y se presenta como la mejor alternativa para la recuperación ambiental y social de las zonas rurales.
La agricultura biológica se imparte en numerosas universidades en todo el mundo y los técnicos formados tienen buenas posibilidades laborales en uno de los pocos sectores agrarios en constante crecimiento y desarrollo.
Sus objetivos son:
1.- Dar las bases para el análisis del funcionamiento de los agroecosistemas.
2.- Dar a conocer técnicas de producción agraria y ganadera respetuosas con el medio ambiente.
3.- Formar especialistas para realizar labores de investigación y asesoramiento en fincas y empresas dedicadas al sector de la agricultura biológica.
4.- Formar técnicos especializados para realizar las labores de control de la producción agraria biológica dentro de los organismos de control.
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