Un huerto en la escuela o en casa es el deseo de muchas personas aunque siempre son muchos los motivos que impiden hacerlo: la falta de tiempo, la falta de espacio, el dolor de espalda o simplemente no saber por donde empezar.
Sin embargo producir alimentos de calidad es mucho más sencillo de lo que pueda parecer en un principio. Hace ya veinte años, Gaspar Caballero de Segovia, empezó a experimentar en su finca de Mallorca con el objetivo de lograr un método fácil de cultivar hortalizas.
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El taller se propone desde la óptica de transmitir la información con experiencias prácticas apoyadas en información teórica, y en un ambiente desestructurado donde la información fluya de un modo horizontal. Dirigido a almas inquietas que sientan que aprender a autoabastecernos nos devuelve una parte de nuestra libertad individual y nuestra confianza, y nos hace ser más independientes de la actual industria alimentaria. Y para quienes deseen conocer las herramientas para jugar haciendo platos creados en su imaginación, y saber interpretar recetas y modificarlas a su gusto.
Fecha: Septiembre de 2008.
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El hacer pan es un proceso creativo e intuitivo fantástico, y también una suma de factores físicos. químicos y humanos enormemente armonioso.
Desde, por ejemplo, el tipo de cereal que se utilice, la temperatura de nuestra cocina, la calidad del agua, o el tipo de horno, hasta el modo de guardar el pan influyen en nuestro resultado.
El taller se propone desde la óptica de transmitir la información en experiencias prácticas apoyadas en información teórica, y en un ambiente desestructurado donde la información fluya de un modo horizontal.
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