Después de 25 años de experiencia en formación en agricultura biológica, ponemos en marcha un curso on line. Cada vez son más las personas que disponen de acceso a Internet y la formación on line ofrece múltiples posibilidades: se puede acceder a ella desde cualquier parte del mundo, no son necesarios horarios ni desplazamientos, la relación con el tutor es más fluida, la información se actualiza permanentemente y el alumno dispone de numerosos recursos que le acompañan en el proceso de aprendizaje.
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Dirigido a personas interesadas en elaborar sus propias conservas.
La conservación de frutas y verduras ecológicas se basa principalmente en métodos físicos y microbiológicos, respetuoso con la integridad de las materias primas y que ayudan a valorizarlas. La transformación artesana de los productos agrícolas es un buen sistema de generación de autoempleo en las zonas rurales especialmente ligado al turismo rural y a la gastronomía.
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La agricultura biológica es un concepto diferente de la actual agricultura industrial. No es una nueva técnica agrícola ni es algo restrictivo o retrógrado, ni es una agricultura "convencional" poco productiva y agotadora de los suelos.
Por el contrario, es creativa, científica y avanzada y permite la solución de graves problemas ambientales, sanitarios y sociales, producidos por el desequilibrio que supone la desaparición de la verdadera agricultura y los agricultores.
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